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永康市 | 學(xué)歷不限 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 1名 | 18至45歲
1. 負(fù)責(zé)所有廚房的食品原料加工及供應(yīng)，嚴(yán)格控制原材料的質(zhì)量和數(shù)量，并做好食品驗(yàn)收工作。 2. 熟練掌握各種原材料的性能用途，合理使用各種原材料，做到物盡其用，減低成本，保證毛利。 3. 原材料到貨后，應(yīng)精心保管，及時(shí)入庫(kù)，存放妥當(dāng)，整齊，做到先進(jìn)先用，保持原料應(yīng)有的新鮮度。 4. 熟練掌握一切宴會(huì)和零點(diǎn)的食品，并嚴(yán)格操作規(guī)范按菜單切配。 5. 積極配合行政總廚，根據(jù)不同季節(jié)、節(jié)假日研制推出適合適時(shí)的菜式新品，并有計(jì)劃做好資源訂購(gòu)
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